嗑瓜子时,血管、皮肤都在受益!但牢记这4点,才能真正“嗑”出健康

搜索首页 2022年06月22日
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瓜子可谓是国民“头号零食”,虽然瓜子吃起来平平无奇,但一嗑起来就让人根本停不下来,这到底是怎么回事儿?嗑瓜子有什么养生好处嘛?

嗑瓜子为什么会“上瘾”?

有些人嗑瓜子直到口干舌燥,却依然无法控制将手伸向瓜子,像“上了瘾”一样。这其中,可能是多巴胺在起作用。

多巴胺实际是和奖赏预期误差有关,当实际得到的回报或奖励高于心理预期时,多巴胺会大量分泌。

嗑瓜子的“上瘾”机制

①当我们拿起瓜子准备嗑时,大脑产生了一个吃瓜子的心理预期,多巴胺分泌,开始期待美味的瓜子;

②薄而脆的壳轻轻一咬就轻松崩裂,让你瞬间捕获香喷喷的果仁,所以我们的预期很轻松地得到了“即时满足”,这样就给了大脑一个超出预期的“奖赏”,促进了多巴胺的分泌;

③大脑记住了这个奖赏机制,就会驱动我们去继续拿起瓜子,吐壳,吃瓜子仁。开启了一个神奇的嗑瓜子循环。

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不同瓜子,各有长处

1

葵花籽,抗衰老、护血管

①富含维生素e

葵花籽含有大量维生素E(79mg/100克),每天吃10克左右葵花籽仁,就可以满足一天一半的维生素E需求。

维生素E是一种高效抗氧化剂,能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害,起着改善皮肤血液循环,增强肌肤细胞活力,延缓衰老进程的作用。

②富含不饱和脂肪酸

葵花籽含有大量的脂肪,这些脂肪中大多是不饱和脂肪酸,其进入人体以后能加快人体的脂肪酸代谢,并能阻止人体对胆固醇和脂肪的吸收,具有稳定血压与血脂的重要作用,还能减少动脉硬化的发生。

2

西瓜子,护发

西瓜子含有丰富的蛋白质和氨基酸以及不饱和脂肪酸,还有丰富的维生素A,对头发具有很好的呵护作用;另外含有的铜还有促进产生黑色素的功效。

食用方法:自行炒制或者是煎汤饮用,配合黑芝麻,效果更好。

3

南瓜子,护前列腺、调压

①预防前列腺炎

研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可较为有效地辅助防治前列腺疾病。

一方面南瓜子中富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能;另一方面,其富含的锌元素,能增强前列腺的抗菌杀菌能力,有效保护前列腺,强化膀胱及尿道功能;而且其中的一些活性成分还能帮助消除前列腺炎初期的肿胀。

②辅助调节血压

南瓜子中钾元素含量高,一方面可以扩张血管,间接辅助降低血压;另一方面,当钠离子过多引起血压升高时,钾元素可以促进人体排出多余的钠元素,对平稳血压、辅助降压都非常有益。

健康吃瓜子,牢记4要点

1

选原味、有包装的

瓜子有很多味道的,比如五香、奶油、绿茶等,但是多味瓜子在加工时都会加入香精、糖精、食盐等物质,这些成分过多食用不利于健康,所以还是选原味更好。

2

控制量

瓜子中的脂肪含量比较高,吃得太多会可能会因为脂肪热量摄入过多,诱发肥胖,甚至高血脂等疾病。

《中国居民膳食指南》中建议:居民每周的膳食中坚果摄入量为50-70克(坚果肉),相当于每天食用带壳瓜子20-25克。

3

不吃苦瓜子

瓜子若是保存不当,很容易受潮发霉,甚至可能产生剧毒的黄曲霉毒素。

1mg黄曲霉素,也能致癌!因此,吃到发霉、发苦的瓜子,一定要及时吐出来并漱口。如果几颗瓜子发霉,最好将整包都丢掉,因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变,只是肉眼看不出来而已。

4

边嗑瓜子边喝茶

很多人一嗑瓜子就停不下来,这样很容易引起口腔溃疡、舌尖部肿痛、喉咙痛等上火症状,所以嗑瓜子时要避免长时间嗑瓜子,还要多喝水,或绿茶、金银花茶等降火的茶水。

来源: CCTV回家吃饭

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